Rotgrønnsakens hemmeligheter: Slik lokker du frem dyp sødme og sprø skorpe
Rotgrønnsakenes uforløste magi på hverdagsbordet Hva skjer når en beskjeden kålrot får god plass på et varmt stekebrett, eller når sellerirot møter litt sitron, smør og tålmodighet? Den jordlige grønnsaken blir mykere, søtere og langt mer aromatisk enn mange forventer. Rotgrønnsaker trenger ikke være et traust tilbehør ved siden av middagen. Med noen enkle grep